Wachsen Sie diese "Gemüse" für die Herbstfarbe

Kopfkohl ist eines der am häufigsten angebauten Blattgemüse. Kohl ist neben seinem nahen Verwandten Grünkohl eine Ernte der kühlen Jahreszeit, die im Frühjahr für die Herbst- und Winterernte ausgesät wird. Es ist ein Grundnahrungsmittel in vielen europäischen Ländern und der Hauptbestandteil von zwei bekannten Lebensmitteln, Krautsalat und Sauerkraut.

Die hier beschriebenen und abgebildeten Pflanzen sind nahe Verwandte des Kopfkohls, werden jedoch nur zur Dekoration und nicht zum Essen angebaut. Sie sind essbar, haben aber einen eher bitteren Geschmack. Trotzdem können sie als farbenfrohe Beilage für Salate, Aperitifschalen oder andere Gerichte verwendet werden.

Gartenbaulichen Ursprungs

Zierkohl und Grünkohl gehören zur Acephala-Gruppe der Art Brassica oleracea, einem Mitglied der ursprünglich in Süd- und Westeuropa beheimateten Senffamilie. Kopfkohl, Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl gehören ebenfalls zu dieser Art, sind aber in verschiedenen Gruppen. Dies sind alles Kulturpflanzen mit gartenbaulichem Ursprung, die in der Natur nicht vorkommen. Die Ornamental Cabbages und Kales wurden wegen ihrer Farben und Blattformen auf Kosten des Geschmacks hybridisiert.

Mehrere Sorten

Es gibt eine Reihe von Sorten von Zierkohl und Grünkohl, die grob in zwei Gruppen unterteilt werden können: solche mit kleineren Blättern mit glatten Wellenrändern und solche mit größeren Blättern mit stark gesäumten Spitzenrändern. Bei beiden Arten sind die äußeren Blätter immer grün oder bläulichgrün. Die zentrale Rosette ist entweder weiß oder cremefarben oder violett-pink oder rötlich-lila. Es gibt eine neuere F1-Hybride namens 'Peacock' mit langen, schmalen, tief geschnittenen Blättern, die der Pflanze ein schneeflockenartiges Aussehen verleihen.
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Zierkohl und Grünkohl anbauen

Zierkohl und Grünkohl sind einjährige Pflanzen, die aus Samen stammen, die im späten Frühjahr ausgesät wurden. Sie eignen sich hervorragend für Herbst- und Winterfarben und sind vielseitig einsetzbar. Als Beetpflanzen bieten die Blattformen und Farbkombinationen eine interessante Palette für ungewöhnliche Designs. Sie eignen sich ideal für Töpfe, Wannen und Fensterkästen, entweder als Mischung der Sorten oder zusammen mit herbstblühenden Pflanzen wie Chrysanthemen. Eine wirksame Methode besteht darin, die verschiedenen Farben und Sorten in konzentrischen Kreisen oder anderen geometrischen Mustern in einer großen flachen Schüssel oder Wanne dicht zusammen zu pflanzen.

Einfach aus Samen zu ziehen

Aussaat im Spätfrühling / Frühsommer in Schalen, Saatbeeten oder unbedeckten Gestellen. Bedecke die Samen leicht. Sie werden in 2-3 Wochen bei einer Temperatur von 60 ° -65 ° F keimen. Stechen Sie die Sämlinge in einzelne Töpfe, sobald sie groß genug sind, um damit umzugehen. Pflanzen Sie sie so, dass sich die Keimblätter (Samenblätter) auf Bodenniveau befinden. Bewahren Sie sie an einem sonnigen, aber kühlen Ort auf. Der Boden sollte reich und gut durchlässig sein; fügen Sie etwas mehr organisches Material wie Kompost oder Blattschimmel zu normaler Blumenerde hinzu.

Zierkohl und Grünkohl benötigen viel Wasser und wöchentliche Fütterung mit verdünntem Flüssigdünger. Sie wachsen schnell und sollten nach Bedarf in größere Töpfe (oder gegebenenfalls an ihren endgültigen Standort) eingetopft werden. Sie können dann jederzeit während der Vegetationsperiode in den Garten oder in die Kübel gepflanzt werden.

Wenn die Temperaturen im Spätsommer / Frühherbst zu sinken beginnen, beenden Sie die Düngung. Die Blätter färben sich dann ein, wenn die richtigen Temperaturen auf 50 ° F oder darunter fallen. Je milder das Klima, desto länger sorgen sie für Farbe.

Werfen Sie die Pflanzen weg, wenn sie später im Winter oder Frühling anfangen zu "blühen". Sie können sie blühen lassen und Samen sammeln, wenn Sie möchten, aber es ist besser, jedes Jahr frischen Samen zu kaufen.
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Betriebsarzt

Kohl und Grünkohl sind zahlreichen Problemen durch Insekten und Krankheiten ausgesetzt.

Halten Sie Ausschau nach "Kauen", insbesondere nach Kohlschlingen und Kohlwürmern. Diese hinterlassen unschöne Löcher in den Blättern (oder keine Blätter, wenn der Befall schlecht ist), die das Aussehen der Pflanze beeinträchtigen. Nehmen Sie sie von Hand und verwenden Sie ein Insektizid.

– Wurzelmaden können Saatbeete befallen; Bei Pflanzen in Töpfen sind sie später weniger problematisch. Pflanzen sehen welk aus und beginnen zu verfallen. Wasser mit einem Insektizid.

– Der Keulenwurzelpilz kann ein ernstes Problem in Gartenbeeten sein, vor allem dort, wo andere Kreuzblütler gezüchtet wurden. Wie bei Wurzelmaden werden die Wurzeln angegriffen und die Pflanze sieht welk aus und kann sogar absterben. Ihr Kinderarzt kann Ihnen auch ein spezielles Fungizid zum Einweichen empfehlen, dies kann jedoch in fortgeschrittenen Fällen nicht helfen. Zerstören Sie die Pflanzen und entfernen Sie den befallenen Boden. Warten Sie einige Jahre, bevor Sie Kohl oder seine Verwandten wieder an dieser Stelle anpflanzen. Es hilft auch, den Säuregehalt des Bodens durch Entkalkung zu verringern.

HINWEIS: Pestizide, die nicht gemäß den Anweisungen auf dem Etikett verwendet werden, können für Menschen, Tiere und Pflanzen schädlich sein. Verwenden Sie nur Pestizide mit Etiketten, die Anweisungen für den Haus- und Gartengebrauch enthalten. Lesen und befolgen Sie immer die Anweisungen auf dem Etikett.
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Kauftipps

Zierkohl- und Grünkohlsamen sind in Versandhandelskatalogen und manchmal in Baumschulen erhältlich. Topfpflanzen sind im Herbst häufig auch in Baumschulen erhältlich.

Lebensdauer: Jährlich.

Saison: Herbst und Winter.

Schwierigkeitsquotient: Leicht, aber Schädlinge und Krankheiten können ein Problem sein.
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In Kürze

Größe und Wachstumsrate
Schnell wachsende Einjährige mit bunten Blättern, die an den Rändern stark gesäumt sein können. Kann zu 12 Zoll oder mehr heranwachsen und ungefähr 12-15 Zoll hoch.

Blüte und Duft
Weiße oder cremegelbe, duftlose Blüten in einer Spitze, die sich von der Mitte aus "aufbauscht".

Licht und Temperatur
Pflanzen brauchen volle Sonne, um ihre kompakte Form zu erhalten. Die Temperaturen sollten allerdings eher kühl sein – in heißen Sommergebieten ist eine Südlage zu heiß. Die Blätter fangen an zu färben im Herbst, wenn die Nachttemperatur unter 50 ° F fällt.

Gießen und füttern
Ausreichend Wasser bereitstellen – Pflanzen niemals austrocknen lassen. Während des Sommers wöchentlich mit verdünntem Flüssigdünger füttern, jedoch gegen Herbst nicht mehr füttern.

Boden und Umpflanzen
Verwenden Sie einen reichen, gut durchlässigen Boden, der neutral oder leicht alkalisch ist.

Pflege
Keiner

Ausbreitung
Mit dem Samen.

Umgebung
Verwendung als Beetpflanzen oder in großen Bechern, Behältern oder Fensterkästen.

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